El director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo, Gabriel Santos, destaca el papel de este sector para diversificar la economía y reforzar el vínculo entre turismo y sector primario.
El director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la Universidad de La Laguna, Gabriel Santos, afirma que el XI Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias busca «aunar esfuerzos y visibilizar el trabajo» que se realiza en este ámbito: «Es un espacio de encuentro para todos los profesionales vinculados a esta actividad»
El evento se celebra en el municipio de Valverde, en El Hierro, y reúne a expertos del ámbito vitivinícola, turístico y académico para analizar tendencias y compartir experiencias.
Desarrollo rural y diversificación económica
Santos subraya que el principal objetivo de esta edición es impulsar el enoturismo como herramienta de desarrollo rural. «Se trata de arraigar estrategias en el entorno de nuestras medianías», explica.
El director destaca que este modelo no solo beneficia a las bodegas, sino también al conjunto del sector primario y a las comunidades locales, contribuyendo a diversificar la economía insular.
Participación internacional y multidisciplinar
El encuentro cuenta con la participación de más de 80 profesionales, entre investigadores, empresarios, técnicos y representantes institucionales.
Santos explica que el perfil de los asistentes es amplio y diverso, con presencia de universidades nacionales e internacionales, así como de agentes del sector turístico y vitivinícola: «Tenemos desde investigadores hasta bodegueros y guías turísticos»
Ejes temáticos del encuentro
El programa se estructura en varios bloques que abordan cuestiones clave para el sector. Entre ellos, el papel del enoturismo en la conservación del paisaje y la biodiversidad, el emprendimiento femenino o la integración de esta actividad en municipios rurales.
También se incluyen sesiones dedicadas a la regulación del sector y a la presentación de investigaciones científicas.
Experiencias frente al modelo tradicional
Santos señala que el turismo está evolucionando hacia la búsqueda de experiencias vinculadas al territorio. «El visitante quiere complementar su estancia con nuevas vivencias», afirma.
En este sentido, destaca la creciente colaboración entre bodegas, fincas, queserías y operadores turísticos para ofrecer productos integrados.
Un sector en crecimiento
El director de la cátedra considera que el agroenoturismo ya está plenamente integrado en la oferta turística de Canarias y que seguirá creciendo en los próximos años.
Advierte, no obstante, de la necesidad de seguir desarrollando estrategias coordinadas y adaptadas a los retos actuales, como el impacto del cambio climático en la producción vitivinícola.
En este contexto, el encuentro se presenta como una herramienta clave para consolidar el sector y reforzar su papel en el desarrollo sostenible de las islas.