La fundación impulsa un recetario solidario con 40 platos sencillos y saludables cuya recaudación se destina íntegramente a financiar los proyectos de apoyo para apoyar a niños con cáncer y sus familias
La Fundación Pequeño Valiente ha presentado «La cocina de la esperanza», un libro de recetas solidario que busca recaudar fondos para mantener los proyectos de atención a menores con cáncer y a sus familias en Canarias.
El presidente de la asociación, José Jerez, explica que la iniciativa surge a partir de una propuesta de la empresa Ibarra, que planteó la elaboración de un recetario cuyos beneficios se destinarán íntegramente a la fundación.
«Nos presentaron el proyecto y nos pareció maravilloso», afirma Jerez, quien agradece el apoyo de la empresa a una organización que desarrolla numerosos programas de atención social y sanitaria.
Recetas sencillas para cocinar en familia
La nutricionista de la asociación, Irene Cabrera Acosta, detalla que el libro reúne 40 recetas pensadas para elaborarse de forma sencilla y accesible en el entorno familiar: «Son recetas muy sencillas, económicas y pensadas para cocinar en familia», explica.
El recetario incluye entrantes, platos principales y postres, todos ellos orientados a fomentar una alimentación variada y saludable. Según señala Cabrera, el objetivo es promover hábitos de vida saludables y reforzar el papel de la cocina como espacio de convivencia familiar: «Cocinar en familia es un momento muy especial para compartir y promover hábitos saludables», afirma.
Un libro con vídeos explicativos
Una de las particularidades del libro es que cada receta incorpora un código QR que permite acceder a un vídeo explicativo sobre su elaboración.
Según explica la nutricionista, esta herramienta facilita el seguimiento de las recetas y convierte el recetario en un recurso más práctico: «Con el código QR puedes ver el vídeo y tener al cocinero acompañándote en el proceso», señala.
La iniciativa también ha incluido actividades con los menores de la fundación, como talleres de cocina en los que los niños han podido elaborar algunas de las recetas junto a profesionales del sector gastronómico.
Apoyo a los proyectos de la fundación
José Jerez subraya que el recetario no solo promueve hábitos saludables, sino que también contribuye a sostener la actividad de la fundación: «La gente ve los proyectos de Pequeño Valiente, pero no ve todo el gasto que hay detrás», explica.
La organización cuenta con un equipo de 34 profesionales que trabajan en distintos programas de apoyo a los menores con cáncer y sus familias: «Necesitamos esa ayuda para poder dar a nuestros usuarios la calidad que merecen», afirma.
Servicios integrales para las familias
Entre los servicios que ofrece la fundación se encuentran programas de nutrición, psicología, pedagogía, logopedia, fisioterapia, neuropsicología y trabajo social.
Jerez destaca especialmente el papel de la trabajadora social que acompaña a las familias que deben desplazarse a la península para recibir tratamiento médico: «Es un apoyo esencial para las familias que tienen que viajar por los tratamientos», señala.
El presidente de la asociación recuerda que iniciativas solidarias como este libro permiten sostener esos servicios y ampliar los programas dirigidos a mejorar la calidad de vida de los menores.
Buena acogida de la iniciativa
La nutricionista Irene Cabrera afirma que el libro está teniendo una respuesta muy positiva por parte de la ciudadanía: «La gente no para de llamar preguntando por el libro», expresa.
El recetario tiene un precio simbólico de cinco euros y se han editado 2.500 ejemplares. Puede adquirirse en las sedes de la fundación en las distintas islas o solicitándolo a través del teléfono de la entidad.
Según Cabrera, el valor del proyecto no reside únicamente en el contenido culinario, sino también en el impacto solidario que genera: «No solo es un libro de recetas, también es una forma de apoyar los proyectos de la fundación», asegura.