14
Nov
2025
Las lentejas tradicionales españolas conservan el legado genético de los antiguos canarios
El doctor en Historia e investigador del Departamento de Ciencias Históricas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Jacob Morales, explica que las que se cultivan hoy en Canarias y en buena parte de España guardan en sus genes una historia de casi dos mil años.