Lope Afonso, vicepresidente y consejero de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales del Cabildo de Tenerife, destaca la vocación regional de esta cita de productores y chef de las islas.
La ‘Gran Nave’ del Recinto Ferial de Tenerife acoge desde el pasado martes y hasta el jueves 23 de mayo el 9º Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias 2024, la feria más importante del sector en el Archipiélago, que cuenta con 217 módulos de stands que ocuparán más de 90 empresas.
GastroCanarias es un evento puntero que se ha ido consolidando gracias al trabajo de todos y, especialmente, a los amantes de la gastronomía. También es un impulso al sector primario de las Islas y a poner en valor los productos locales. Esta es una de las muestras más importantes de España, con más de 200 expositores, que en esta edición bate todos los récords.
El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, comenta que «la gastronomía es un hecho de que ha trascendido más allá de la hostelería, de la restauración, y se ha convertido en un hecho cultural y dinamizador de nuestra economía. El turismo cada vez más se sirve de la capacidad de la restauración y de nuestros productos locales para ser un destino pujante, de éxito y sobre todo de calidad. Tenerife es la gran referencia en Canarias de la gastronomía».
La Graciosa
Este año el 9º Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2024 cuenta con La Graciosa, como “Isla Invitada”, la cual tiene un espacio de especial relevancia dentro del stand central de la “Gran Nave” que será ocupado por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa. Asimismo, y como es habitual, serán los productos, las recetas, la cocina, los sabores y los profesionales del sector de La Graciosa quienes protagonizaron el show-cooking inaugural.
Esta edición GastroCanarias vuelve a congregar a empresas líderes y pequeños productores del sector cárnico y pesquero, los lácteos, bebidas, repostería, helados, materias primas de cocina mediterránea y del mundo, alimentos congelados, menaje, parrillas, climatización, textil, cultivo hidropónico, limpieza, equipamiento doméstico y profesional para cocinas, material de un solo uso sostenible, inteligencia artificial y todo tipo de soluciones foodtech para optimizar la gestión de un establecimiento.
El público que visite el 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 podrá descubrir productos innovadores y conocer nuevos proveedores con los que evolucionar e inspirarse, disfrutar de un programa con más de 400 actividades desarrolladas en los distintos escenarios, aulas y stands del Recinto Ferial de Tenerife.